Auvergne Faible rendement en lentille verte du Puy AOP

Haute-Loire. Le printemps 2018, trop pluvieux, a porté préjudice au rendement de l’appellation d’origine protégée Lentille verte du Puy, qui ne dépasse pas 5,5 q/ha (8 q/ha en 2017). La qualité des graines, parées d’une belle marbrure, est en revanche au rendez-vous, grâce à un été sec. Cette baisse du rendement se traduit par une production 2018 de 2 100 t (725 producteurs sur 3 940 ha), pénalisant un marché annuel estimé entre 3 000 et 4 000 t.